⋯⋯自己作的珍珠奶茶衛生又好喝⋯⋯
《珍珠奶茶》⋯⋯台灣人的國民美食，很多人都愛，姬嬸當然也很愛^^尤其是每次出國旅遊，就會特別想喝上一杯😋是說人在國外⋯真的就會特別想念台灣食物⋯其實網路有許多人分享自製珍珠奶茶的文章，那為什麼姬嬸也想來分享呢?還不就是因為我作的⋯實在是太好喝了嘛⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯呵呵（有沒有很浮誇的感覺😜）
材料：黑糖70g、樹薯粉200g、水130g、手粉（太白粉）適量
有許多種粉製品都可製作珍珠，如太白粉、蓮藕粉、玉米粉等，但我覺得《樹薯粉》作起來最好吃⋯⋯⋯⋯⋯那麼《樹薯粉》吃起來會不會有顆粒感？⋯⋯其實不會喔，吃起來很香Q順口⋯而且又容易煮熟⋯👍👍👍
珍珠作法：
1.黑糖加水攪拌一下，小火煮沸即關火
丨
2.立刻將樹薯粉拌入已煮沸黑糖水中，不停攪拌至均勻
3.靜置拌好麵團至不燙（約15分鐘）
4.取出麵團，先將麵團雙面上下都撒上手粉（防上麵團沾黏），再放在大粘板上，用手壓扁麵團至0.7～0.8公分
5.切成0.7～0.8公分寛條
6.撒些手粉，將長寬條揉成圓柱狀
7.切成小丁
8.撒些手粉，用手把小丁搓圓（如果粘板不夠大，則分幾次搓）
。。。。。。。。這樣《圓圓珍珠》就作好囉！作好珍珠可冷藏或冷凍保存。。。。。。。。
珍珠怎麼煮？
將水煮開放入珍珠，一開始先攪拌一下，以免珍珠黏鍋，直至珍珠浮起約5分鐘即可撈出（冷凍珍珠要久一點約7分鐘）
奶茶怎麼作？《這邊提供一個極速又好喝的奶茶作法》
統一純喫茶紅茶 & 義美牛乳
約7:3比例調和就是杯香純好喝的鮮奶茶喔⋯😜
如果要甜味和茶味多一些則紅茶比例多一些，反之則鮮奶多一些⋯
這樣雖然簡單但真的好喝，而且孩子也可喝到鮮奶而不是奶精⋯⋯
比較其他品牌鮮奶後，覺得《義美牛乳》作鮮奶茶最好喝⋯
小恩和媽咪一起作珍珠，玩得也不亦樂乎呢⋯⋯
孩子吃得開心，媽咪也放心💕
嗯～奶茶好香⋯珍珠好Q喔⋯⋯小恩只吃媽咪作的珍珠奶茶喔⋯⋯⋯😁😄😜
留言列表
走～一起去旅行! (2)
