干貝脆筍蛋花鬆~
這是一道簡單又可口的料理
吃得到干貝的鮮~荀絲的爽脆和蛋鬆的香~
重點是看起來又很大器⋯也是一道足以作為招待客人的宴客的菜歐!
現在就來看看要怎麼作吧!
材料:(2人份)
干貝 2粒
綠竹筍 1支
蛋(打成蛋液)2個
蔥(切末) 半支
調味料:
紹興酒 1/4小匙
鹽 1/6小匙
胡椒粉 產
做法:
1.干貝放電鍋,外鍋加一碗水蒸軟,稍涼後撕成絲備用。
2.綠竹筍連殼放入電鍋,外鍋加一碗半的水,蒸熟,放涼切絲備用。
3.熱鍋後,加2大匙油,將蛋炒成鬆狀,盛起備用。
溫馨小提醒: 蛋會吃油,所以油要多放些才會好吃喔!
4.將筍絲、干貝絲炒熱,加調味料和蛋鬆一起拌炒均勻。
5.關火撒下蔥花拌勻即完成。
擺盤完成🎉🎉
是不是,,,,,,很簡單呢^^
想吃~就自己動手作歐^^
成本分析
干貝 2粒 $65
綠竹筍 1支 $63
蛋 2個. $10
蔥 半支. $2
紹興酒 1/4小匙. $1
鹽 1/6小匙 $1
胡椒粉 少許 $1
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總計 $143(2人份)
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