前幾天去Costco買了一包美國冷凍干貝~
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今天立馬來作這道"干貝蝦仁義大利麵 "
這干貝配上早上現買的新鮮蝦仁,然後一樣是把它炒得辣辣der~❤️❤️
嗯~~美味呀~~呀)))))))回音(呵呵~~自己很敢講😜)
快來看怎麼作這道料理~~~
材料:(1人份)
紅蔥頭切碎 20g
巴西利切碎 5g
牛蕃茄去皮子切碎 1顆
蝦仁去殻背對切 4隻
干貝切成0.5公分厚 4個
義大利麵 90g
特級純橄欖油 30g(2大匙)
不甜白酒 30g(2大匙)
辣椒 4根(加或不加請酌量喔)
塩、胡椒 適量
所有材料都切切洗洗準備好⋯等會就可以優雅從容得煮麵囉^^
作法:
1·麵條放入滾沸的塩水內,煮10-12分鐘,煮時須翻動避免黏鍋,煮好,盛出備用。(盛出可加些橄欖油防止沾黏)
2.橄欖油入鍋以中火加熱,炒香紅蔥頭,直至其變白及有香味飄出。
3.先加入蝦頭,待其兩面變紅,用鍋鏟壓出蝦膏。
4.加入蝦仁和干貝,至其變色,湯汁收乾,再倒入白酒,翻炒至湯汁漸收乾。
5.加入番茄,並撒下塩和胡椒粉調味,繼續翻炒至水分快收乾為止。
6.將煮熟麵條及1/2巴西利,加入醬汁內一同翻炒1分鐘,再撒上剩餘巴西利和辣椒拌勻,即完成。
嗒啦🎉🎉⋯⋯擺盤上桌^^
嗯~~好香喔~~~~
這
怎
麼
受
得
了
啊
等不及要來吃吃看了啦⋯⋯
嗯~~
干貝好鮮~~
蝦仁好甜~~
吸附海鮮湯汁的麵條好香好Q彈~~
這滿滿的海鮮料,再加上辣辣的口感~~
真是好過癮啊~~啊~~~~❤️❤️
成本分析
紅蔥頭 20g $6
巴西利 5g $3
牛蕃茄 1顆 $4
蝦仁 4隻 $27
干貝 4個 $130
義大利麵 90g $8
不甜白酒 30g $8
特級橄欖油 30g $45
辣椒 4根 $2
______________________________________
總計 $233(1人份)
👀想吃~~~就自己動手作作看喔^^
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